ReadyPlanet.com
dot dot dot
dot
e-mail ของท่าน

dot
bulletบทคัดย่อ
bulletภูมิปัญญาท้องถิ่น
bulletพ่อใหญ่บ้านกระนวน
bulletเที่ยวเมืองสามหมอก
bulletด้วยรักและชื่นชม
bulletมหัศจรรย์ค้างคาวภูผายา
bulletพระธาตุศักดิ์สิทธิ์
bulletเผยแพร่ผลงาน
bulletเที่ยวตราด
bulletทุ่งดอกกระเจียว
bulletส่งครูกล้วย
bulletหลังสู้ฟ้าหน้าสู้ดิน
bulletผู้หญิงสีขาว
bulletขนมครกปริญญา
bulletทะเลบัวแดง
bulletนาหว้า นางัว รำลึก
bulletอัลบั้มตุ๊กแก
bulletวังงูหลาม
bulletล่องใต้ อ่าวพังงา
bulletวังขอนหว้า
bulletกุดขอนแก่น
bulletครูอนามัย
bulletอีสานบ้านเรา
bulletครูเครือข่ายพัฒนาการศึกษา
bulletพัฒนาครูอนุบาล
bulletอนุบาลชุลีพร(Refresh)
bulletอบรม e-book วก.หนองกุงศรี
bulletชลบุรี-ระยอง
bulletTOT บริการอินเทอร์เน็ตถืงบ้าน
bulletวิทยาลัยครูสกลนคร
bulletบุญพญามาร
bulletไดโนเสาร์สัตว์โลกล้านปี
bulletม.ราชภัฏสวนดุสิต
bulletพัฒนาครูเด็กพิการ
bulletเงาะอีสาน
bulletMaster Teacher High 1 ปฐมวัย
bulletID Plan
bulletกีฬากลุ่มเครือข่าย
bulletออกพรรษาที่เชียงคาน
bulletกีฬาหมู่บ้านตำบล2554
bulletอนุบาลโมเดิร์น
bulletสพป.กส. 2 จัดการเรียนร่วม
bulletม.ราชภัฏอุดรธานี
bulletกีฬา สพป.กส 2 ท่าคันโท
bulletหนึ่งแสนครูดี
bulletมุกดาหาร
bulletงานบวช
bulletรั้วทะเล น้ำใสหาดสวย
bulletการจัดการเครือข่ายอินเทอร์เน็ต
bulletVisit
bulletบุญบั้งไฟ 10 ล้านห้วยเม็ก
bulletบั้งไฟหนองหินโนนสูงอุดรธานี
bulletล็อตเตอรี่วังสะพุง
bulletเมษานาแก
bulletสพป.กส. 2 จัดเข้าค่ายภาษาไทย
bulletผู้ใหญ่บ้านยอดเยี่ยม 2555
bulletซ. โซ่ 2-5 ส.ค. 55
bulletไบเทค บางนา BITEC
bulletสายปํญญา Special
bulletกศ.บป. รุ่น11
bulletปัญญาธโร
bulletวัดป่าวลีพิทักษ์เดช
bulletหนองโสนโคราช
bulletดอนปู่ตาดงปอ
bulletทางสายปลาแดก
bulletภูปูนในฝัน
bulletนายร้อย นาแก
bulletสมอทอง
bulletO-Net English
bulletพัฒนาอย่างเข้มครูผู้ดูแลเด็ก
bulletพระเดชพระคุณเจ้า
bulletงานวิวาห์
bulletข้าวหอม update
bulletวันแม่ 2556
bulletกีฬาพ่อบ้านแม่บ้าน 2556
bulletเพื่อนต่างแดน
bulletศิลปหัตถกรรมนักเรียน 2556
bulletหนองกุงศรี 2 Coaching
bulletเข้าค่ายเปรมฯน้ำพอง
bulletสวัสดีปีใหม่ วันเด็ก วันครู 2557
bulletเว็บบอร์ดสำหรับทุกคน
bulletสิ่งดีในปีใหม่
bulletกศน.2557
bulletวัดป่าโคกหนองลุมพุก
bulletfacebook ฉันและเพื่อน
bulletบุญบั้งไฟหนองชุมแสง 2557
bulletบ้านครู
bulletทะเล : อยูธยา
bulletปฐมวัยในอนาคต
bulletยาเสพติด
bulletกีฬาสร้างความผูกพัน
bulletปัญหา Ready planet




dot
ขนมครกปริญญา

ขนมครกเป็นภูมิปัญญาของคุณยายจิตร ที่ได้ร่ำเรียนมา ผสมผสานกับประสบการณ์และพรสวรรค์ ทำให้รสชาติของขนมครกล่ำลือเป็นที่กล่าวขานถึงความเอร็ดอร่อยจนได้สมญานามว่า "ขนมครกปริญญา"

รถขนมครก
    โครงสร้างแข็งแรงสามารถเคลื่อนย้ายโดยสะดวก ทำด้วยเหล็กปูด้วยแผ่นสแตนเลสสวยงาม
ติดเตา
    ก่อนทำขนมต้องเตรียมอุปกรณ์ให้พร้อม เช่นการนวดแป้ง การทำน้ำราดหน้า วัสดุโรยหน้า  ถาดรองขนมและถูงหูหิ้ว ตลอดจนอุปกรณ์อื่นๆ
แรกเริ่ม
     หลังจากติดเตาแล้วต้องหมั่นดูแล ราดน้ำมันให้ทั่วเพื่อให้ถาดทำขนมมีความมัน
รอบคอบ
    ต้องทำด้วยความระมัดระวังเพราะอาจโดนน้ำมันลวก เปลวไฟ เพราะจะทำให้ปวดแสบปวดร้อน หรือขนคิ้วขนตาหายไป

ยืนรอ
   ลูกค้าขนมครกมายืนรอตั้งแต่ขนมยังไม่สุก

ถามไถ่
   คุณยายจิตรพูดคุยกับลูกค้าซึ่งเป็นลูกศิษย์และคนที่รู้จักรักใคร่สนิทสนมถึงเรื่องการดำเนินชีวิต

ผู้ช่วย
    ขนมครกต้องอาศัยผู้ช่วยทำ ไม่อย่างนั้นจะช้าและทำให้ลูกค้ารอนาน

 

พิเศษ
    คุณยายจิตรต้องฝึกผู้ช่วยกับมือ  ถึงจะสามารถเข้าใจขั้นตอนและเทคนิค
ตัวช่วย
    บางครั้งก็ไหว้วานให้ลูกค้าช่วยทำ ซึ่งคุณยายไครัฐ ผู้สื่อข่าวประจำหมู่ 7 ใจดีมากช่วยจัดขนม
ลูกศิษย์
    น้องมาร์ค และนอ้งมิ้นซ์ พร้อมกับคุณแม่ป๋อม มาอุดหนุนขนมครกคุณยาย
อาวุโส
     พ่อหล่าย อาจสุรินทร์ มากินขนมครกบำรุงกำลังนักกีฬาอาวุโส
ฝึกทำขนม
     ครูกล้วย และน้องเติ้ลฝึกทำขนมครก
กองเชียร์
     คุณครูปิญะมาตร์  นามมุงคุณ และคุณครูอนงค์  พุทพาลี มาให้กำลังใจคุณยาย
ลองชิม
    คุณครูบ๋อม ขอทดลองชิมก่อน หากถูกใจรับปากว่าจะเป็นลูกค้าประจำ
ลูกค้า
    บรรดาลูกค้ากำลังทำส้มตำเป็นอาหารกลางวัน แล้วสั่งขนมครก เป็นของหวานตบท้าย
ทุกรุ่น
   เด็กเล็กๆตั้งแต่เริ่มพูดได้และเดินคล่องจะรู้จักขนมครกคุณยายจิตร และจะมาอุดหนุนด้วยตนเอง
วัยรุ่น
    รสชาติของขนมครกถูกใจทุกเพศทุกวัย จึงต้องทำตั้งแต่เช้ายันค่ำ
จาก กทม.
    ตุ๊กแกไปอยู่กรุงเทพกลับมายามบ้านจึงมาช่วยคุณยายจิตรอีกแรง
เคยทำ
    พอรู้เทคนิควิธีการที่คุณยายเคยสอนจึงช่วยงานได้อย่างคล่องแคล่ว
Surprise
    ตุ๊กแกไปอยู่ กทม. มายามจึงมีแหวนทองคำมาฝาก
หนึ่งบาท
    แหวนทองคำสวยงามจากเยาวราช
สวมแหวน
   ด้วยสำนึกในพระคุณไม่มีอะไรทดแทนนอกจากสิ่งของที่คุณยายจิตรอยากได้ และไม่มีโอกาสได้สวมใส่
ถูกใจ
    คุณยายยิ้มน้อยยิ้มใหญ่ ตุ๊กแกยอกว่าความคิดนี้ได้ผลทำให้คุณยายมีความสุข
พยาน
    นักฟุตบอลมาร่วมเป็นสักขีพยาน
โชว์แหวน
     สวมแหวนทั้งวันเพราะปลื้มใจในของฝากชิ้นนี้มาก
คนนาคำน้อย
     ลูกค้าได้ชิมขนมครกแล้วต่างชอบอกชอบใจ
อิ่มมาก
    หนุ่มแบ้งค์ บอกว่าขนมอร่อยมากต้องวัดรอบเอวว่าเพิ่มเท่าไร
คำรำลึก
    คุณยายจิตรบอกว่า การขายขนมเป็นสิ่งที่ดี มีโอกาสได้พูดคุย ถามสารทุกข์สุกดิบซึ่งกันและกัน เป็นการเปิดโลกทัศน์ให้กว้างไกล  ได้รับรู้สิ่งต่างๆจากคนหลายๆอาชีพ และสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการสร้างความสัมพันธ์ที่ดี และความจริงใจตามวัฒนธรรมท้องถิ่นอีสาน
ผอ. ชัยพร  มุกมุณี
      ผู้อำนวยการโรงเรียนบ้านมะม่วง  จังหวัดตราด  ให้เกียรติมาเยี่ยมบ้าน  20 ตุลคม 2550
ครูบงกช (ครูน้อย)
     ได้ร่วมเดืนทางมาด้วย  ไม่รู้ว่าอาหารการต้อนรับเป้นอย่างไรบ้าง  กลัวไม่ถูกใจ
น้องนุ่น
     เป็นคนน่ารัก แต่ไม่รู้ว่าจะชอบสภาพชนบททางอีสานหรือไม่  จะเทียบกับตราดคงไม่ได้นะจ๊ะ
อาหารถูกใจไหมตะ
     เห็นหันหน้าหันหลังคงไม่เคยกินอาหารอีสาน
ให้ข้อคิด
    ท่านได้เล่าประสบการณ์ในการทำงานและการดำเนินชีวิต  เป็นคติที่ดีสามารถใช้ในชีวิตประจำวันได้
ชิมฝีมือครัวขอนแก่น
    เชิญท่านไปชิมอาหารร้าน  เพ้งเนื้อบ่างเกาหลีเพื่อให้ท่านได้สัมผัสบรรยากาศเมืองดอกคูนเสียงแคน
เป็นห่วง
    ห่วงน้องนุ่นจึงพามาชิมเนื้อย่าง เห็นน้องนุ่นชอบ ก็เบาใจ
สมทบ
   เสริมสวยคุณแต๋ว  พาคณะมาสมทบ
ช่างเสริมสวย
    สาวเสริมสวยฝีมือดี  น่าตาน่ารัก
เสียดาย
    คุณแต๋วบอกว่าเสียดาย  อยากแต่งผมให้ครูน้อย และน้องนุ่น  อยากโชว์ฝีมิอช่างระดับ 5 ดาวเอาไว้คราวหน้า จะแต่งให้สวยที่สุด






Copyright © 2010 All Rights Reserved.